Mammadieetti Annumamman keittokirja
Omenainen minipannari (100/295 Kcal)  1-3 annosta
1 muna
1 dl maitoa
1/2 dl hiivaleipävehnäjauhoja
1 rkl vehnänalkioita
1-2 omenaa (100 g)
1/4 dl marjoja, esim. mustaherukoita
1/2 tl rypsiöljyä paistamiseen
(ripaus sokeria pinnalle)

Omenainen minipannari

Vatkaa jauhot ja vehnänalkiot muna-maitoseokseen. Jätä taikina lepäämään siksi aikaa, kun käsittelet omenat. Poista niistä siemenkota ja pilko paksuhkoiksi viipaleiksi. Jos mahdollista, käytä kotimaisia omenoita, jotka voi syödä kuorineen.

Levitä tippa öljyä munakaspannulle sormella tai sudilla ja asettele omenaviipaleet kehään pannun ympäri. Kuumenna niitä hetki, ennen kuin kaadat taikinan pannun keskelle. Jos taikina ei leviä kunnolla, kallista pannua varovaisesti tarpeen mukaan. Lisää lopuksi mustaherukat minipannarin keskelle.

Kypsennä "pannukakku" kohtalaisella lämmöllä ja nauti lämpimänä. Jos tuntuu, että pannari kaipaa lisää makeutta, ripottele pinnalle pikkuisen sokeria - meille tämä on kyllä maistunut ilman sokeriakin.

Tämä on kätevä ja nopea tapa valmistaa pannukakku  yhdelle, mutta siitä saa ihan kelpo välipalan tai jälkiruuan jopa kolmelle. Seuraksi voi silloin tarjota esim. vaniljajäätelöä tai lasillisen maitoa.

Ravintosisältö Kcal prot rasva hh kuitu
koko annos 295 15 10 35 4,9
1/3 annos 100 5 3 12 1,6
Tyydyttynyttä rasvaa 22 % kokonaisrasvasta

 

Vähärasvainen omppupiirakka (260 Kcal) 8 annosta
4 dl jauhoja
4 munaa
2 dl sokeria
2 pilttiä (käytän itse omena/päärynää)
1 tl leivinjauhetta
1 tl vanilja sokeria
2-3 omenaa
kanelia

Sekoita ainekset (jauhot, munat, sokerit, leivinjauhe ja piltti). Kaada seos suurehkoon vuokaan tai pellille. Viipaloi päälle ohuita omenasiivuja, päälle sokeria ja kanelia paista uunissa (175 astetta) n. 15-20 min.

Nauti!!
--------------------------------------------------------------------------
Ohjeen lähettäjä:
Satu

Ravintosisältö Kcal prot rasva hh kuitu
koko annos 2055 56 30 382 20
1/8 annos 255 7 4 48 2,5
Tyydyttynyttä rasvaa 26 % kokonaisrasvasta
 

| Takaisin  | Keittokirjan etusivulle |

©Mammadieetti - Annumamman Kevytkeittokirja, Tulostettavat ruokaohjeet 2003